Recept: Rouille van geroosterde paprika’s

Bij de bisque van langoustines hoort natuurlijk een toastje met zelfgemaakte rouille. Rouille is een dikke Provençaalse saus die ook lekker is om te serveren tijdens een feestje, samen met crackers, charcuterie en Franse kaasjes. Ingrediënten – 1 paprika – 2-3 tenen knoflook – 2 eidooiers van grote eieren – Citroensap van een halve citroen…