Recept: panna cotta van Maarten

Iedereen kent dit traditionele Italiaanse dessert; de panna cotta. Een Italiaans puddinkje, vaak met wat vers fruit of een sausje gegeten. Mede dankzij Dr. Oetker is deze lekkernij ook in de gemiddelde huiskamer terecht gekomen. Maar hoe zit het eigenlijk met dit puddinkje? Waar komt dit vandaan, en hoe maak je het? Zelfstandig kok en…

Recept: cheesecake van Sjoerd

Cheesecake is van oorsprong een Amerikaanse taart van verse kaas. Deze taart is bekend geworden door de traditionele Joodse gemeenschap in New York. De taart heeft een bodem van verkruimelde koekjes waarop in een taartvorm een op smaak gebrachte creamcheese wordt gegoten. Dit maakt cheesecake een compacte, maar heerlijk romige taart. Dit is het favoriete…