Recept: porchetta

Porchetta: goddelijk varkensvlees op z’n Italiaans. Een prachtig stuk opgerold buikspek met heerlijke kruiden. Porchetta is echt zo’n gerecht dat je deelt met je vrienden en is bovendien niet moeilijk om te maken. Ronald van der Vlis, slagerszoon en souschef van Zindering leert hoe je thuis de lekkerste porchetta ooit kan maken. Porchetta: una delicatezza…