Helloblog: Floris Blom (hoofd Horeca & Verhuur)

Floris Blom is hoofd Horeca & Verhuur van de Stadsschouwburg Utrecht en restaurant Zindering. Deze bevlogen wijnkenner en foodlover met een achtergrond in marketing geeft de afdeling vorm en heeft oog voor detail. Floris is bedenker van succesvolle producten zoals Food Centraal, een avondvullend programma waarbij de kwaliteit van producten, bijzondere bereidingswijzen en de liefde…

Helloblog: Diane van den Berg

Diane van den Berg  is eerste medewerker van Stadsrestaurant Zindering en Stadsschouwburg Utrecht. Diane is een oude rot in het vak. Ze werkt al heel haar leven in de horeca en al veertien jaar in Zindering. Ze ademt gastronomie en excelleert in gastvrijheid. Bovendien is Diane echt het moedertje van het team en zorgt ze…

Helloblog: Isaac Kaemingk

Isaac Kaemingk is eerste medewerker van restaurant Zindering en de stadsschouwburg Utrecht. Hij is de meest recente aanwinst van ons horecateam. Wijnmaker, wijnkenner maar bovenal het rustpunt op de vloer. Isaac stelt zich voor:  “Als we bij de feiten blijven word ik 11 mei 40 jaar. De laatste 16 daarvan woon ik in Utrecht. Twee…

Helloblog: Sous-chef Ronald van der Vlis van Zindering

Ronald van der Vlis is Sous-chef van Zindering, hét stadsrestaurant van Utrecht in de Stadsschouwburg Utrecht. Ronald is een gepassioneerde slagerszoon met een focus op de eenvoud van pure smaken en meester achter de kachel. Ronald is geboren en getogen op de Veluwe in het dorp Ermelo; hetzelfde dorp waar Chef-kok Remco Vellinga is opgegroeid….