Food Centraal ‘de meesterkeuken’ met Paul Fagel

Food Centraal ‘de meesterkeuken’ zit er weer op. Chef-kok Remco Vellinga en souschef Ronald van der Vlis kregen hulp van niemand anders dan Paul Fagel. Samen maakten zij gerechten van culinaire grootmeesters. Sommelier  John Grashuis presenteerde en Hans Janssen verzorgde de wijnen. Wát een editie! Wij hebben er enorm van genoten en bedanken in het…

Helloblog: Sous-chef Ronald van der Vlis van Zindering

Ronald van der Vlis is Sous-chef van Zindering, hét stadsrestaurant van Utrecht in de Stadsschouwburg Utrecht. Ronald is een gepassioneerde slagerszoon met een focus op de eenvoud van pure smaken en meester achter de kachel. Ronald is geboren en getogen op de Veluwe in het dorp Ermelo; hetzelfde dorp waar Chef-kok Remco Vellinga is opgegroeid….