Menukaart

Vanaf 1 juni is de keuken weer vanaf 12.00 uur geopend, tot 20.30 uur. Reserveren is nodig. Klik hier om je keuze online aan ons door te geven.

Bekijk het PDF bestand van onze menukaart.

We hebben drie opties
DAG (12.00 uur – 16.00 uur)
LEKKERE TREK (ieder moment)
AVOND (vanaf 17.00 uur)

DAG (12.00 uur – 16.00 uur)

Open sandwich
Het brood is van de Veldkeuken bakkerij in Amelisweerd. We serveren het als open sandwich. Met de keuze uit meergranen of levain blonde. 

  • Gerookte makreel – €9
    met avocado, tomaat en limoen-koriandermayonaise
  • Slow smoked Lindenhoff pastrami – €9
    met savoramayonaise, pickles en coleslaw
  • Muhammara (walnotencreme) – €8
    van geroosterde paprika, feta en granaatappel
  • Belegen Stolwijker kaas of vleeswaren van de Lindenhoff – €8.50 

Salade

  • Frisse tomaat-granaatappelsalade – klein €9.50, groot €15
    met paprika, oregano en Prosciutto di Parma
    (Vegetarisch met buffelmozzarella) 
  • Klassieke huzarensalade – klein €9.50, groot €14.50
    met rundersukade, ei, doperwten en huisgemaakte mayonaise
  • Caesarsalade – klein €9.50, groot €15
    met gepocheerde kip, ei, ansjovis, Parmezaan & croutons

Warm 

  • Croque madame – €6.50
    met brioche, bechamel, gruyerekaas en gebakken ei
  • Croque monsieur – €6.50
    brioche, bechamel, baambrugse ham, gruyerekaas
  • Quiche – €6.50
    wisselt regelmatig
  • Soep van Zindering – €5.50
    wisselt regelmatig
  • Shakshuka – €8.50
    2 gepocheerde eitjes in een saus van paprika, tomaat en harissa, geserveerd in een pannetje
    • Spinazie, feta, Libanese yoghurt en pitah
    • Lamsmerquez, Libanese yoghurt en pitah
  • Zindering Sliders – klein €9.50, groot €16.50
    op briochebroodjes van de Veldkeuken geserveerd met knapperige sla en verse friet
    • Lamsburger
      met huisgemaakte tomatensaus, venkel en ingelegde komkommer 
    • Quinoaburger
      met cottage cheese en salbitxadasaus (geroosterde paprika, tomaat, chilipeper en amandelen) 

LEKKERE TREK (ieder moment)

Zoet 

  • Taarten van Patisserie Holtkamp – €5
    • Appelgebak (met slagroom)
    • Cheesecake
  • Huisgemaakt bananenbrood – €3                                          
  • Notenfabriek choco-/notenrotsjes – €3.50 
  • Tony’s Chocolonely – €2.5 
  • Raw Bite – €2.5 
  • Chocoladetruffels – €2 

 Hartig

  • Desembrood van de Veldkeuken met 2 dips naar keuze – €6.5 
    • Muhamara (walnotencrème) met geroosterde paprika en granaatappel
    • olijventapenade met zongedroogde tomaat
    • creme van rode biet, zoete aardappel en pistache
    • hummus met pijnboompitten
    • extra dip of brood voor €2
  • Pittige notenmix van de notenfabriek – €3.5  
  • Luxe notenmix van de notenfabriek – €4.5                                   
  • Gemarineerde olijven – €3.5                                                        
  • Stolwijker kaas met mosterd – €5.5                     
  • Selectie droge worst van Buitengewone Varkens – €5.5                                              
  • Brabantse bitterballen met mosterd (7 stuks) – €7
  • Kaastengels met zoetzure saus (8 stuks) – €7.5                         
  • Kaaskroketjes of groentekroketjes met mosterd (6 stuks) – €7.5
  • Gemengde luxe borrelplank met van alles wat (vlees of vegetarisch) €11.5

AVOND (vanaf 17.00 uur)

Soep

  • Soep van Zindering – €8.5
    wisselt regelmatig
  • Kleine Bouillabaisse – €11.5
    met saffraan, verse stukken vis, venkel, aardappel en rouille

Salade – klein €9.5 groot €14.5

  • Frisse tomaat-granaatappelsalade
    met paprika, oregano en Prosciutto di Parma
    (Vegetarisch met buffelmozzarella) 
  • Klassieke huzarensalade
    met rundersukade, ei, doperwten en huisgemaakte mayonaise
  • Caesarsalade
    met gepocheerde kip, ei, ansjovis, Parmezaan & croutons

Hoofdgerecht

  • Entrecote “Black Angus” van de houtskoolgril – €28.5
    met sauce Bearnaise, groene asperges, verse friet en huisgemaakte mayonaise
  • Ronnie’s Bouillabaisse – €20.5
    met saffraan, verse stukken vis, venkel, aardappel en rouille
  • Zindering Sliders op briochebroodjes van de Veldkeuken geserveerd met knapperige sla en verse friet – klein €11.5 groot €16.5 
    • Lamsburger met huisgemaakte tomatensaus, venkel en ingelegde komkommer 
    • Quinoaburger met cottagecheese, salbitxadasaus (geroosterde paprika, tomaat, chilipeper en amandelen) 
  • Risotto di giorno, onze specialiteit! – €14.5
    Wisselt regelmatig

Extra

  • Verse biologische friet van de Frietboutique – €4
    met huisgemaakte mayonaise  4 

Dessert

  • Perzik, amandelen, framboos en merengue – €7.50
  • Cheesecake met citroensorbet – €7.50
  • Bol ijs – €2.5 per bol
    (vraag naar de smaken)

Heeft u dieetwensen of een allergie? De keuken houdt er uiteraard rekening mee. Meerdere gerechten zijn vegan te bestellen. Vraag de bediening naar de mogelijkheden.

wijnarrangement € 5,50 per gang