Drankenkaart

WIT

Cantina Todini, Grechetto di Todi 2016 – € 27,50 | GLAS: € 5,10
Verleidelijke aroma’s van rijp, wit fruit en verse bloemen herkennen we in deze Grechetto. Dit autochtone druivenras van Umbrië heeft een uitbundige geur met een verfijnde, licht minerale smaak en een droge afdronk. Een prachtige combinatie die snel vrienden maakt!

Chateau De Nages, Buti Nages Costières de Nîmes 2016 – € 28,00 | GLAS: € 5,20
Een schitterende blend van biologisch geteelde Grenache Blanc en Roussanne geeft een breed palet aan smaken en geuren. Rijpe appel en peer, aangevuld met een aangename kruidigheid prikkelen de neus. De sappige smaak is fris en mooi droog met een lange, fruitige afdronk. Salut!

De Morgenzon, DMZ Chardonnay 2016 – € 35,00 | GLAS: € 6,40
Een zwoele Chardonnay zoals u verwacht met toast en rijp, geel fruit. De hogere, koele ligging van de wijngaard geeft frisheid en balans. De wijnmaker draait barokmuziek voor zijn druivenstokken vanwege de heilzame werking ervan voor de rijping. Proeft u het terug in het glas?

Weingut Dreissigacker, Riesling Trocken 2014 – € 38,00
Loepzuivere Riesling met tonen van kruisbes en bloemen, een opvallende frisheid en een lange, fruitige afdronk. Hervonden vakmanschap heeft Rheinhessen weer op de kaart gezet en deze sappige Riesling is daar een heerlijk voorbeeld van!

Domaine Merlin Cherrier, Sancerre 2014 – € 42,00
Een klassieke Sancerre met stuivend aroma dat geurt naar rijp wit fruit, citrus, buksus en groene asperges. Heerlijk fris, mooi mineralig en droog.

Societa Agricola Panizzi, Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2014 – € 44,00
Het iconische middeleeuwse torenstadje San Gimignano vormt het decor voor deze geweldige Toscaanse wijn. Geel fruit en de rijping op eikenhout maken de sensatie compleet. Cin cin!

Sepp Moser, Grüner Veltliner Schnabel 2014 – € 48,00
Goudhaantje uit de stal van Oostenrijkse wijngoeroe Sepp Moser. Ambachtelijk gemaakt en barstensvol smaak. Droge, krachtige wijn met een milde kruidigheid. Spetterende smaakmaker!

Domaine Vincent Bouzereau, Meursault 2015 – € 74,00
Klassieke witte Bourgogne. Een complexe, heerlijk frisse Meursault met veel kracht en finesse. Vol met smaak van noten, boter en gekonfijte citrus. Bourgondisch genieten!

Domaine Terres Dorées, Condrieu 2014 – € 85,00
Een wijn die de term ‘zwoel’ ècht eer aan doet. Verleidelijk aroma van bloesem, meloen en abrikoos van de Viognier druif smelt samen met mineralen, graniet en eikenhout.

ROSE

Olivier Sumeire, Cabaret Côtes-de-Provence 2015 – € 29,00 | GLAS: € 5,50
Zeer charmante Provence rosé met een zonnig karakter en bleekroze kleur. Mild kruidig en floraal met de sappige smaken van aardbei en framboos. Droog en verfijnd.

Di Lenardo Vineyards, Pinot Grigio Ramato Gossip 2015 – € 34,00
Opvallende en verrassende koperkleurige Pinot Grigio met geuren van amandel, peer, meloen, hooi en droogbloemen. In de mond valt onmiddellijk de prikkelende frisheid op: vrolijk met een serieuze ondertoon en prachtig uitgebalanceerde zuren.

ROOD

De Angelis – Rosso Piceno Superiore 2014 – € 28,00 | GLAS € 5,25
Geurige wijn van de glooiende heuvels rond Ascoli vol frisse bloemen en gekonfijt bosfruit. Le Marche mag dan misschien wat minder bekend zijn, haar landschap en de heerlijke wijnen die er vandaan komen overtuigen de liefhebbers van Italiaans keer op keer!

Jean-Paul Brun, Beaujolais Le Ronsay 2015 – € 31,00 | GLAS: € 5,80
Deze frivole wijn van de Gamay-druif zit barstensvol rood fruit zoals een échte Beaujolais betaamd. Lokale grootheid en wijnmaker Jean-Paul Brun adviseert hem iets gekoeld te drinken voor meer genot. Een glas vol joie de vivre!

Cantina Due Palme – Serre Salento 2015 – € 36,00 | GLAS: € 6,50
Heeft u wel eens gehoord van Susumaniello? Deze inheemse druif van Puglia met de dichterlijke naam geeft deze wijn sappig rood fruit, koffie en cacao. De zwoele hitte van de streek en rijping op houten vaten geven de wijn een fluweelzachte afdronk. Bellissimo!

Cascina la Barbatella, Monferrato Ruanera 2014 – € 35,50
Dit kleine wijnhuis staat bekend als één van de besten van Italië. Deze magistrale donkerrode wijn is lekker stevig, heeft een intens en complex aroma en geurt uitbundig naar (over)rijp zwart fruit. Een voltreffer.

Reichsrat Von Buhl, Spätburgunder Trocken 2014 – € 38,60
Eigenzinnige wijn met veel karakter. In het complexe (Pinot Noir) aroma veel vers rood fruit zoals kersen en frambozen, een mooie kruidige ondertoon en een subtiele houttoets. De smaak is krachtig met een frisse finale en een vleugje mokka.

Vivanco, Rioja Reserva 2011 – € 41,00
Van het state of the art wijngoed Vivanco komt deze weelderige Reserva met aroma’s van cassis en confiture, rozijntjes en chocolade. Gedoseerd gebruik van nieuwe en gebruikte vaten geven een fraaie toon van eikenhout en fluwelen tannines in de aanhoudende afdronk. Mas! Mas! Mas!

Château Gaillard, Saint-Emilion Grand Cru 2012 – € 45,00
Deze elegante Saint-Emilion Grand Cru is een creatie van de eigenzinnige Catharine Papon-Nouvel. Een prachtige Bordeaux met geuren van bosbessen en bramen, een vleugje tabak en chocolade. Een volle afdronk met zacht versmolten tannines.

Proprieta Sperino, Uvaggio, Lessona Piemonte 2012 – € 58,00
Uit het vrij onbekende Lesona aan de voet van de Alpen komt deze originele wijn van Nebbiolo, Croatina en Vespolina druiven met een elegante smaak die zowel krachtig als fris is.

Cascina Bongiovanni, Barolo 2012 – € 68,00
Een stoere wijn van geconcentreerde Nebbiolodruiven die zeker 2 jaar hebben gerijpt op Frans eiken. Robuust met tonen van donkerrood fruit, koffie en hout, afgerond met fraaie tannines.

Domaine Robert Sirugue, Vosne-Romanée 2014 – € 89,00
Wijnen van zijde en kant, zo worden de beste Bourgognes omschreven door kenners. Deze cuvée uit het befaamde Vosne-Romanée is een toonbeeld van verfijning. De Pinot Noir druif als instrument van de wijnmaker om het terroir te proeven. Chapeau!

DESSERT

Bodegas Alvear, Pedro Ximénez Solera 1927 – € 4,90
Pareltje uit Spanje. Gestoofd in de hete Andalusische zon en gerijpt in eikenhouten vaten die onderling in verbinding staan tot en met het oudste vat uit 1927. Dat geeft een dikke stroperige wijn die intens geurt naar gekonfijt fruit.

Domaine Bellegarde, Jurançon Cuvée Tradition – € 6,00
Verleidelijk geurende wijn van de Petit en Gros Manseng druiven. Samengebracht tot een vol aromatische assemblage met veel rijp exotisch fruit en een vleugje citrus. Lekker fris met een zacht zoetje.

Domaine de la Casa Blanca, Banyuls 2012 – € 7,00
Zuid-Franse klassieker van oude wijnstokken. De rijpe Grenachedruiven geven een intens aroma dat geuren bevat van zwart fruit, kruiden en pruimen. Aangenaam geurig, zacht zoet en warm. Een weergaloze smaaksensatie.

Château Gravas, Sauternes 2010 – € 8,50
Diep goudgele wijn met weelderig aroma van rijp geel fruit, gedroogde abrikozen en tonen van honing. Een legendarische dessertwijn van de in witte kiezels gewortelde Sauvignon Blanc stokken. Rijk en elegant. Pure klasse!

MOUSSEREND

Castell d’or, De Pró Cava Brut – € 24,50 | GLAS € 4,50
In de buurt van Barcelona worden de beste Spaanse mousserende wijnen gemaakt met (in de traditie van de champagnes) een tweede rijping van minimaal 15 maanden in de fles. Deze Cava ruikt heerlijk fruitig, smaakt fris en sappig en heeft voldoende droogte om als bubbel serieus te nemen.

De Sousa & fils, Champagne Brut Tradition s.a. – € 75,00
Een biologisch, klassiek geproduceerde, delicate Champagne met een aroma van rijp geel fruit waar in de achtergrond nog wat lichte toastnuances zitten. De droge smaak heeft een krachtige mousse en een heerlijk fris aanhoudende finale. Een feestje.

GRAPPA

Nonino is een klein familiebedrijf en één van de meest beroemde Italiaanse producenten van grappa. Nonino won diverse prijzen op het gebied van innovatie en productie.

Nonino – Merlot – € 6,00
Deze Grappa is volledig gemaakt uit Merlot druiven uit het noorden van Italië. In de smaak versgesneden hooi, luzerne en klaver. Deze Grappa heeft een echte wijnsmaak, warm met complexiteit en kruidigheid. Gerijpt op roestvrijstraal.

Paulo Marolo creëert elegante variaties op het thema van de Grappa en zorgt ervoor dat elke botteling origineel en uniek is. De distilleerderij in Alba selecteert daarvoor de beste druiven(oogst) uit de toch al beroemde wijnstreek, de Piemonte.

Marolo – Brunello – € 6,30
Gemaakt van Sangiovese druiven uit Montalcino. Delicate, frisse Grappa met wit fruit en bloemige tonen.

Marolo – Dolcetto – € 5,75
Gemaakt van Dolcetto druiven rondom Alba in de Piemonte. Mooie, frisdroge Grappa met een bloemig aroma.

Marolo – Vermentino – € 6,00
Gemaakt van Vermentino druiven uit het gebied Ligurië. Krachtige smaak met kruidige tonen.

Sibona is één van de oudste Grappa distilleerderijen uit de Piemonte. Alle Grappa’s van dit huis zijn single varieties.

Sibona – Barolo – € 7,00
Pittige, kruidige Grappa gemaakt van Nebbiolo druiven uit de Barolo. De smaak is rijp en vol met een duidelijke houttoon en kruiden. Gerijpt op Oostenrijkse eiken vaten.

Sibona – Brachetto – € 6,50
Delicate, volbloemige Grappa gemaakt van Brachetto druiven uit Acqui Terme. De smaak is verfrissend met zachte fruittonen en een langaanhoudende finale.

Sibona – Chardonnay – € 6,50
Elegante, fruitige Grappa gemaakt van Chardonnay druiven uit de Roero en Langhe. De smaak is delicaat, fruitig en heeft bloemige tonen.

Nardini is een producent uit Bassano in het noordoosten van Italië. Het huis produceert al sinds 1779 en maakt een pure en elegante stijl aan grappa’s.

Nardini – Bassano – € 5,50
Deze Grappa is gemaakt van verschillende druivensoorten uit de Friuli en Veneto. Het is een mooie, droge, frisse Grappa gemaakt van Pinot, Tocai en Cabernet druiven.

COGNAC

Isard Fine Cognac VSOP – € 4,80
Deze cognac is een assemblage van cognacs uit de Grande Champagne, Petit Champagne en een beetje uit de Borderies. Volfruitige cognac met veel abrikoos, gestoofd fruit en een lichte kruidigheid. De afdronk is warm en gaat langzaam over naar een wat kruidige houtsmaak. Minstens 4,5 jaar op hout gerijpt.

Lheraud Cognac VSOP – € 8,00
Deze cognac is gemaakt van druiven uit de Petit Champagne. Door de kalksteen-ondergrond heeft deze VSOP diepgang en intensiteit. De smaak is complex, intens en verrassend fruitig. Door het gebruik van nieuw eikenhout is de houtsmaak goed te proeven.

Cognac Ragnaud-Sabourin, Réserve Spéciale No.20 – € 14,00
Deze cognac is afkomstig uit de Grande Champagne en gemaakt van Ugni Blanc druiven. Het is een premier cru de cognac die 20 jaar heeft gerijpt op eikenhouten vaten. De smaak is zijdezacht met tonen van balsamico op de neus.

CALVADOS

Coquerel – VS – € 4,50
Deze Fine Coquerel is gerijpt op kleine eikenhouten vaten. In de neus tonen van appel, peer en specerijen. De smaak is bloemig met tonen van rijpe en gebakken appel. Een lichte houttoets en kruidigheid sluiten de mooie afdronk.

Christian Drouin – VSOP – € 8,00
Deze calvados uit het dorpje Gonneville is gemaakt van 100% appels. In de neus tonen van citrus, pruim en peperkoek. De smaak is volfruitig met appel, brandy en ook rokerige specerijen.

WHISKY

The Compass Box is een kleine producent en bottelaar van blended scotch whisky’s. Ze distilleren niet zelf, maar selecteren met een verfijnd gevoel voor smaak de beste distillaten van Schotse producenten en creëren vervolgens hun eigen unieke blends.

Spice Tree – € 8,00
Na de eerste rijping op voornamelijk first-fill Bourbonvaten, wordt de whisky over-gestoken op 195 jaar oude Franse vaten uit de Vogezen. Deze tweede rijping kan tot twee jaar duren. De geur is krachtig met een tonen van kruidnagel, gember, nootmuskaat, kaneel en vanille. De smaak is heerlijk rond en volzoet met een fijne rokerigheid en peper. De afdronk is perfect in balans.

Oak Cross – € 8,00
Zachte malt whisky met tonen van kruidigheid en vanille en een subtiel fruitaroma. De blend van malts die gebruikt zijn voor deze whisky zijn uitsluitend afkomstig uit de Highlands en minimaal 10 jaar oud. De geur bevat tonen van appel, vers gesneden kruiden, mout, steranijs, vanille en kaneel. De smaak is rond en heeft aroma’s van vanille, kruidnagel, citrus, peper en bloemen.

Peat Monster – € 8,00
Deze whisky is voor de echte turfliefhebber. De balans en de rijke zoetheid wordt in deze blended malt verkregen van 12 tot 17-jaar oude maltwhisky’s van de Ardmore-distilleerderij. De geur is vol aromatisch met tonen van fruit, kruiden en ziltigheid. De smaak is rijk met tonen van gerookte bacon, mout, tonen van fruit en kruiden en heeft een lange afdronk van rokerigheid en mout.

BIEREN

Grolsch 0,0% – € 2,50
Grolsch Radler – € 2,50
Grimbergen Blond | Dubbel | Tripel –  € 4,50
Maximus Brutus | Pandora | High Hops  – € 5,00
Duvel – € 4,50
Tripel Karmeliet  – € 5,00
De Koninck – € 4,00
Geuze Boon – € 4,50
Rochefort 10 – € 7,50

De drankenkaart (exclusief de bieren) bekijken als bestand kan natuurlijk ook!