Drankenkaart

WIT

Cave de Pomerols, Le Jade Chardonnay 2016 – € 25,00 | GLAS: € 4,80
Smeuïge Chardonnay uit de buurt van Beziers van de coöperatie van Pomerols. De wijngaarden liggen dicht aan de Méditerrannée en dat zorgt voor een fijne frisheid naast het zongerijpte fruit en de zwoele hint van boter. Wat een weelde!

Stefan Winter, Rheinhessen Riesling Trocken 2017 – € 29,00 | GLAS: € 5,40
Afgelopen september proefden wij deze Riesling bij wijn en spijs in Zindering en sindsdien zijn we fan! Hij spat bijna letterlijk uit het glas en met zijn heldere frisheid combineert hij geweldig bij de meest uiteenlopende smaken. Tonen van rijpe appel, peer en citrus en een vleugje bloemen omlijsten de geur en smaak. Een wijn waar je niet snel genoeg van krijgt!

Jean Louis Denois, La Boulzane 2016 – € 36,00 | GLAS: € 6,80
Goudgeel is deze elegante wijn, de licht vettige structuur traant mooi aan het glas. Een blend van Chardonnay en Muscat treffen we niet vaak, het resultaat is zeer boeiend vol rijp geel fruit en groene appeltjes. De afdronk met witte perzik en een botervetje klinkt lang na. Eigenwijs en toch heel herkenbaar, écht Frans.

Marco Cecchini, Pinot Grigio 2016 – € 40,50 | GLAS: € 7,50
Pinot Grigio eenvoudige borrelwijn? Welnee! Deze gastronomische wijn schrikt niet van een beetje eten. Rijp geel en zelfs tropisch fruit met hints van bloesem en specerijen in de geur. De ronde smaak is verleidelijk sappig en eindigt in een fris kruidige finale. Breed inzetbaar aan tafel dus, maar u mag er natuurlijk ook gewoon lekker mee borrelen…!

De Morgenzon, DMZ Chardonnay 2017 – € 35,50
Een geconcentreerde Chardonnay met toast en rijpe perzik en balancerende frisheid door de hogere, koele ligging van de wijngaard. De wijnmaker draait barokmuziek voor zijn druivenstokken vanwege de heilzame werking ervan tijdens de rijping. De kwaliteit heeft ons overtuigd dat het werkt, proeft u de muziek in uw glas?

Domaine Merlin Cherrier, Sancerre 2014 – € 42,00
Een klassieke Sancerre met stuivend aroma dat geurt naar rijp wit fruit, citrus, buksus en groene asperges. Heerlijk fris, mooi mineralig en droog.

Societa Panizzi, Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2014 – € 44,00
Het iconische middeleeuwse torenstadje San Gimignano vormt het decor voor deze geweldige Toscaanse wijn. Geel fruit en de rijping op eikenhout maken de sensatie compleet. Cin cin!

Sepp Moser, Grüner Veltliner Schnabel 2014 – € 48,00
Goudhaantje uit de stal van Oostenrijkse wijngoeroe Sepp Moser. Ambachtelijk gemaakt en barstensvol smaak. Droge, krachtige wijn met een milde kruidigheid. Spetterende smaakmaker!

Domaine Vincent Bouzereau, Meursault 2015 – € 74,00
Klassieke witte Bourgogne. Een complexe, frisse Meursault met veel kracht en finesse. Vol met smaak van noten, boter en gekonfijte citrus. Bourgondisch genieten!

Domaine Terres Dorées, Condrieu 2014 – € 85,00
Een wijn die de term ‘zwoel’ ècht eer aan doet. Verleidelijk aroma van bloesem, meloen en abrikoos van de Viognier druif smelt samen met mineralen, graniet en eikenhout.

ROSE

Olivier Sumeire, Cabaret Côtes-de-Provence 2015 – € 29,00 | GLAS: € 5,50
Zeer charmante Provence rosé met een zonnig karakter en bleekroze kleur. Mild kruidig met de sappige smaken van aardbei en framboos. Droog en verfijnd.

Di Lenardo Vineyards, Pinot Grigio Ramato Gossip 2015 – € 34,00
Opvallende en verrassende koperkleurige Pinot Grigio met geuren van amandel, peer, meloen, hooi en droogbloemen. In de mond valt onmiddellijk de prikkelende frisheid op: vrolijk met een serieuze ondertoon en prachtig uitgebalanceerde zuren.

ROOD

Domaine la Tour Beaumont, Val de Loire Gamay 2017 – € 30,00 | GLAS € 5,80
Een feestje in het glas is deze fruitvolle wijn uit Touraine. Kersen, bosaardbeitjes en ander rood fruit brengen een glimlach op ieders gezicht, een vleugje aarde en paddenstoel complementeren de smaak. Geen zware wijn, het is een lichtvoetige begeleider van vele momenten en gerechten, liefst een tikje gekoeld. Zorgeloos genieten op niveau!

Bodegas Solar de Urbezo, Urbezo Garnacha 2015 – € 31,00 | GLAS: € 5,90
Lekker zwoel Spaans, dat is deze Garnacha uit Cariñena. De streek maakte furore in de jaren ‘90 met traditionele druivenrassen en moderne wijnmaaktechniek, inmiddels is het een gevestigde naam. Rijp rood fruit in de neus met een karakteristiek snufje witte peper. Slechts drie maanden vatrijping geeft deze Garnacha zachte tannines en een lichte houttoets in de smaak. Salud!

Cascina la Barbatella, Ruanera 2016 – € 37,50 | GLAS: € 7,00
Dit kleine wijnhuis staat bekend als één van de besten van Italië. Deze magistrale donkerrode wijn is lekker stevig, heeft een intens en complex aroma en geurt uitbundig naar (over)rijp zwart fruit. Een voltreffer.

Jean-Paul Brun, Beaujolais Le Ronsay 2015 – € 31,00
Deze frivole wijn van de Gamay-druif zit barstensvol rood fruit zoals een échte Beaujolais betaamd. Lokale grootheid en wijnmaker Jean-Paul Brun adviseert hem iets gekoeld te drinken voor meer genot. Een glas vol joie de vivre!

Reichsrat Von Buhl, Spätburgunder Trocken 2014 – € 41,00
Eigenzinnige wijn met veel karakter. In het complexe (Pinot Noir) aroma veel vers rood fruit zoals kersen en frambozen, een mooie kruidige ondertoon en een subtiele houttoets. De smaak is krachtig met een frisse finale en een vleugje mokka.

Vivanco, Rioja Reserva 2011 – € 43,00
Van het state of the art wijngoed Vivanco komt deze weelderige Reserva met aroma’s van cassis en confiture, rozijntjes en chocolade. Gedoseerd gebruik van nieuwe en gebruikte vaten geven een fraaie toon van eikenhout en fluwelen tannines in de aanhoudende afdronk. Mas! Mas! Mas!

Château Gaillard, Saint-Emilion Grand Cru 2012 – € 49,00
Deze elegante Saint-Emilion Grand Cru is een creatie van de eigenzinnige Catharine Papon-Nouvel. Een prachtige Bordeaux met geuren van bosbessen en bramen, een vleugje tabak en chocolade. Een volle afdronk met zacht versmolten tannines.

Proprieta Sperino, Uvaggio, Lessona Piemonte 2012 – € 58,00
Uit het vrij onbekende Lesona aan de voet van de Alpen komt deze originele wijn van Nebbiolo, Croatina en Vespolina druiven met een elegante smaak die zowel krachtig als fris is.

Cascina Bongiovanni, Barolo 2012 – € 68,00
Een stoere wijn van geconcentreerde Nebbiolodruiven die zeker 2 jaar hebben gerijpt op Frans eiken. Robuust met tonen van donkerrood fruit, koffie en hout, afgerond met fraaie tannines.

Domaine Robert Sirugue, Vosne-Romanée 2014 – € 89,00
Wijnen van zijde en kant, zo worden de beste Bourgognes omschreven door kenners. Deze cuvée uit het befaamde Vosne-Romanée is een toonbeeld van verfijning. De Pinot Noir druif als instrument van de wijnmaker om het terroir te proeven. Chapeau!

DESSERT

Bodegas Alvear, Pedro Ximénez Solera 1927 – € 4,90
Pareltje uit Spanje. Gestoofd in de hete Andalusische zon en gerijpt in eikenhouten vaten die onderling in verbinding staan tot en met het oudste vat uit 1927. Dat geeft een dikke stroperige wijn die intens geurt naar gekonfijt fruit.

Domaine Bellegarde, Jurançon Cuvée Tradition – € 6,00
Verleidelijk geurende wijn van de Petit en Gros Manseng druiven. Samengebracht tot een vol aromatische assemblage met veel rijp exotisch fruit en een vleugje citrus. Lekker fris met een zacht zoetje.

Domaine de la Casa Blanca, Banyuls 2012 – € 7,00
Zuid-Franse klassieker van oude wijnstokken. De rijpe Grenachedruiven geven een intens aroma dat geuren bevat van zwart fruit, kruiden en pruimen. Aangenaam geurig, zacht zoet en warm. Een weergaloze smaaksensatie.

Château Gravas, Sauternes 2010 – € 8,50
Diep goudgele wijn met weelderig aroma van rijp geel fruit, gedroogde abrikozen en tonen van honing. Een legendarische dessertwijn van de in witte kiezels gewortelde Sauvignon Blanc stokken. Rijk en elegant. Pure klasse!

MOUSSEREND

Castell d’or, De Pró Cava Brut – € 24,50 | GLAS € 4,50
In de buurt van Barcelona worden de beste Spaanse mousserende wijnen gemaakt met (in de traditie van de champagnes) een tweede rijping van minimaal 15 maanden in de fles. Deze Cava ruikt heerlijk fruitig, smaakt fris en sappig en heeft voldoende droogte om als bubbel serieus te nemen.

De Sousa & fils, Champagne Brut Tradition s.a. – € 75,00
Een biologisch, klassiek geproduceerde, delicate Champagne met een aroma van rijp geel fruit waar in de achtergrond nog wat lichte toastnuances zitten. De droge smaak heeft een krachtige mousse en een heerlijk fris aanhoudende finale. Een feestje.

GRAPPA

Nonino is een klein familiebedrijf en één van de meest beroemde Italiaanse producenten van grappa. Nonino won diverse prijzen op het gebied van innovatie en productie.

Nonino – Merlot – € 6,00
Deze Grappa is volledig gemaakt uit Merlot druiven uit het noorden van Italië. In de smaak versgesneden hooi, luzerne en klaver. Deze Grappa heeft een echte wijnsmaak, warm met complexiteit en kruidigheid. Gerijpt op roestvrijstraal.

Paulo Marolo creëert elegante variaties op het thema van de Grappa en zorgt ervoor dat elke botteling origineel en uniek is. De distilleerderij in Alba selecteert daarvoor de beste druiven(oogst) uit de toch al beroemde wijnstreek, de Piemonte.

Marolo – Brunello – € 6,30
Gemaakt van Sangiovese druiven uit Montalcino. Delicate, frisse Grappa met wit fruit en bloemige tonen.

Marolo – Dolcetto – € 5,75
Gemaakt van Dolcetto druiven rondom Alba in de Piemonte. Mooie, frisdroge Grappa met een bloemig aroma.

Marolo – Vermentino – € 6,00
Gemaakt van Vermentino druiven uit het gebied Ligurië. Krachtige smaak met kruidige tonen.

Sibona is één van de oudste Grappa distilleerderijen uit de Piemonte. Alle Grappa’s van dit huis zijn single varieties.

Sibona – Barolo – € 7,00
Pittige, kruidige Grappa gemaakt van Nebbiolo druiven uit de Barolo. De smaak is rijp en vol met een duidelijke houttoon en kruiden. Gerijpt op Oostenrijkse eiken vaten.

Sibona – Brachetto – € 6,50
Delicate, volbloemige Grappa gemaakt van Brachetto druiven uit Acqui Terme. De smaak is verfrissend met zachte fruittonen en een langaanhoudende finale.

Sibona – Chardonnay – € 6,50
Elegante, fruitige Grappa gemaakt van Chardonnay druiven uit de Roero en Langhe. De smaak is delicaat, fruitig en heeft bloemige tonen.

Nardini is een producent uit Bassano in het noordoosten van Italië. Het huis produceert al sinds 1779 en maakt een pure en elegante stijl aan grappa’s.

Nardini – Bassano – € 5,50
Deze Grappa is gemaakt van verschillende druivensoorten uit de Friuli en Veneto. Het is een mooie, droge, frisse Grappa gemaakt van Pinot, Tocai en Cabernet druiven.

ZinGin
In samenwerking met distilleerderij de Pronckheer heeft Zindering sinds kort een eigen gin, genaamd ZinGin. Een ambachtelijke gin van jeneverbes met douglasspar van de Utrechtse Heuvelrug, verveine van de Bijenakker uit Odijk en koriander. Lekker puur en zeker ook met de dranken van Three Cents in de smaken: Tonic Water, Ginger Beer en Pink Grapefruit Soda. Ook non-alcoholisch verkrijgbaar.

ZinGin-tonic – € 7,50

De drankenkaart bekijken als bestand kan natuurlijk ook!