Helloblog: Bob Jonker en Robin Gentenaar

  Dit zijn Bob Jonker en Robin Gentenaar. Deze twee kanjers lopen dit jaar stage in de keuken van Zindering. Chefs Remco en Ronald leiden elk seizoen twee leerlingen op en proberen die zoveel mogelijk te betrekken bij het restaurant. In deze helloblog vertellen deze twee koks in opleiding wat meer over zichzelf: Bob (23)…

Foodblog: Ancienne Coeur de Boeuf-tomaat

Wie van u herinnert zich nog ‘Aktie Tomaat’? De actie, waarbij toneelschool leerlingen uit onvrede tomaten gooiden naar de acteurs tijdens het spelen van een toneelstuk. De gevolgen waren groot. Er kwam ruimte voor nieuwe gezelschappen met een meer experimenteel karakter. De gezelschappen werden meer gespreid over het land en naast de grote gezelschappen met traditioneel repertoire…

Fotoverslag: Food Centraal Hollandsch Glorie

Een avond waar de Hollandse lekkernij centraal stond en de lekkere trek werd bevredigd. 9 april jl. was er weer een succesvolle Food Centraal in restaurant Zindering. De uitverkochte zaal genoot onder andere van een Hollandse nieuwe en een pita met lams shoarma. Sommelier John Grashuis presenteerde deze avond en vertelde over de geschiedenis van…