Een nieuwe menukaart!

Ook in de frisse februarimaand is Zindering een fijne plek om de avonden te overwinteren. Elke dag van de week serveren Souschef Ronald Van Der Vlis en Chef-kok Remco Vellinga hartverwarmende gerechten uit onze ambachtelijke keuken. De zwarte brigade onder leiding van Isaac, Pim en Diane zijn uw aandachtige gastpersonen aan tafel. Vanaf vandaag een nieuwe menukaart! Komt dat proeven! Graag tot ziens in Zindering.

Voorgerechten

Geblakerde prei met parelgort, nigellazaad en salsa van geroosterde paprika en amandelen

Geroosterde topinamboer met crème van ingelegde citroen en gerookte heilbot

Kimchi van spruitjes met geroosterde runder ribeye

Soepen

Zuurkoolsoep met venkel en zalm (vegetarisch met gerookte paddenstoelen)*

Linzensoep met geitenhangop en harissa

Hoofdgerechten

Casselerrib van Baambrugs big met broccoletti, ansjovis, cannellinibonen en beurre blanc*

Vangst van de dag met geroosterde drie kleuren wortel met gepofte cipolle ui en walnotensalsa

Fritto misto van okra met zoetzuur van tomaat, paprika, aubergine en kappertjes

Nagerechten

Chocolade grenache taart met passievrucht en mascarponecrème*

Panna cotta met pistache spong cake en karamel

Kaas

Beaufort Chalet d`Alpage AOP, Morbier de Chèvre, Camembert Marie Harel Fermier AOP met kletsenbrood en perenstroop

Selectie Hollandse boerenkazen o.a. Oudwijker Fiore, Remeker Ryp en Alphenaer Geitenbrie

Extra                                                                                  

Geroosterde roseval aardappelen met ui en salie

Mesclunsalade met geweckte biet en mierikswortel

Risotto’s

RISOTTO AL BRASATO (risotto met gestoofd rundvlees en bosui)

RISOTTO CON BIETOLE ARROSTA (risotto met gepofte rode biet en zachte gorgonzola)

RISOTTO CON ACCIUGHE (risotto met ansjovis en zwarte olijven)

* Theatermenu van deze maand.

  • theater menu 2 gangen € 26
  • theater menu 3 gangen € 32

Onze menukaart wisselt maandelijks. Deze kaart is geldig van 9 februari – 7 maart.

Wijnarrangement
2 gangen € 10
3 gangen € 15
4 gangen € 20
5 gangen € 25
6 gangen € 30
Heeft u een allergie of dieetwens? Laat het ons weten! Reserveren kan dagelijks tot 17:00 uur, via onderstaande kalender. Telefonisch reserveren kan ook op de avond zelf. Bel dan onze receptie: 030-2324125.

Klik hier om te reserveren

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s