Skreiheid blijheid – menukaart van februari 2019

Op de menukaarten plaatsen wij altijd een kort verhaal over de gerechten. Dit is de tekst van deze maand. “Lofoten..?”, leerling Imad haalt zijn wenkbrauwen op, “Chef, waar ligt dat?” Collega Doenja springt hem bij: “Ach joh, maakt niet uit, eilanden ergens ten noorden van de poolcirkel, hééél koud!” Imad bibbert zichtbaar bij de gedachte….

Zzzzzondag! van 3 februari 2019

Oscar en Patrick ontvingen op 3 februari dominee Netty de Jong-Dorland die na 12 jaar op zondag 27 januari afscheid nam als predikant van de Domkerk. Mensenrechtadvocaat Tomris Mustafazade vertelde alles over de voor- en nadelen van het kinderpardon. Journalist en schrijver Mounir Samuel had het over zijn recente boek ‘God Is Groot‘ en over de…

Zzzzzondag! van 6 januari 2019

Op iedere eerste zondag van de maand vindt bij ons Zzzzzondag! plaats, de talkshow van Stadsschouwburg Utrecht. Theatermakers Oscar Kocken en Patrick Nederkoorn zorgen iedere keer weer voor verrassende ontmoetingen met de meest bevlogen kunstenaars, wetenschappers, politici, foodbloggers, archeologen, psychologen, advocaten en boswachters om een verfrissend licht te laten schijnen op de wereld van vandaag. Er zijn spreekbeurten…

Lekker lokaal – menukaart van januari 2019

Op de menukaarten plaatsen wij altijd een kort verhaal over de gerechten. Dit is de tekst van deze maand. “Verse eendenborst, quinoa, flowersprouts. Check!” Souschef Ronald controleert alle ingrediënten voor het menu van januari. “Start jij met het schoonmaken van de artisjokken, Walter? En pas op voor de haren!” “Zeker chef!”, zegt Walter. Hij is…

Vivanco uit Rioja

Terwijl Sinterklaas pakjes afleverde, vond er bij ons een Wijn & Spijsavond plaats. Hoewel uit het land van Spanje geen lekkere koek kwam, stond er op 5 december toch een heel speciaal Spaans cadeau op ons te wachten: heerlijke Rioja wijnen van Rafael Vivanco. Om het in te luiden serveerde de keuken een toepasselijke amuse:…

Kerstinkopen – menukaart van december 2018

Op de menukaarten plaatsen wij altijd een kort verhaal over de gerechten. Dit is de tekst van deze maand. ““Tjonge, het lijkt wel kerst!” roept chef Remco. “Wat een berg cadeaus! Hier Martijn, de pakbon. Ik check en jij streept af, ok? Goed voor je productkennis.” Gehurkt voor een trolley vol bestellingen roept Remco de…

A Bite at the Opera – Comfort food

Wij hebben OPERA2DAY gevraagd om cultureel invulling te geven aan A Bite at the Opera. Voor deze editie vroegen zij het Coco Collectief, bestaande uit vijf zangeressen en een pianist. Een hoogst ongebruikelijke combinatie. Zij zongen een klassiek repertoire, oorspronkelijk bedoeld voor één stem maar voor deze keer, precies op maat, gearrangeerd voor de piano…

Zzzzzondag! van 2 december 2018

Op iedere eerste zondag van de maand vindt bij ons Zzzzzondag! plaats, de talkshow van Stadsschouwburg Utrecht. Theatermakers Oscar Kocken en Patrick Nederkoorn zorgen iedere keer weer voor verrassende ontmoetingen met de meest bevlogen kunstenaars, wetenschappers, politici, foodbloggers, archeologen, psychologen, advocaten en boswachters om een verfrissend licht te laten schijnen op de wereld van vandaag. Er zijn spreekbeurten…

Domaine Alary uit Cairanne

Stel je voor: je woont op een Frans wijngoed dat bestaat sinds Lodewijk de Grote, vanaf 1692 om precies te zijn. Al met je drieëntwintigste heb je de sleutels van dat wijngoed in handen gekregen. En daarmee ben je de elfde generatie die de wereld van fantastische Domaine Alary wijnen voorziet. Precies dat overkwam Jean-Etienne Alary, zoon van…

Salsa & Saltimbocca – menukaart van november 2018

Op de menukaarten plaatsen wij altijd een kort verhaal over de gerechten. Dit is de tekst van deze maand. “Ay, mi amor, dame tu corazón!”, zingt Alex mee met de radio in de keuken. Dansend op de salsamuziek zet hij de schalen van de langoustines aan voor de bisque. “Te quiero tanto!!” Hij zit zó…

Zzzzzondag! van 4 november 2018

Op iedere eerste zondag van de maand vindt bij ons Zzzzzondag! plaats, de talkshow van Stadsschouwburg Utrecht. Theatermakers Oscar Kocken en Patrick Nederkoorn zorgen iedere keer weer voor verrassende ontmoetingen met de meest bevlogen kunstenaars, wetenschappers, politici, foodbloggers, archeologen, psychologen, advocaten en boswachters om een verfrissend licht te laten schijnen op de wereld van vandaag. Er zijn spreekbeurten…

Salcheto uit Toscane

Montepulciano. Een prachtig middeleeuws dorp in Toscane, gebouwd op de top van een 605 meter hoge berg. Inclusief pittoreske smalle straatjes die, hoe hoger je komt, steeds meer uitzicht geven over de wijde omgeving; uitgestrekte groene heuvels met hoge cipressen en omvangrijke wijngaarden. Een lust voor het oog. Als je goed kijkt zie je op…